Ролл с угрем

Нежный лосось поверх плотного риса, внутри бархатный сыр и спелый авокадо; нори добавляют чистую морскую ноту, вкус выходит сливочным, ровным и насыщенным, с мягким послевкусием и аккуратным балансом сладости риса и рыбы.

В этом ролле сочетаются сразу несколько текстур и вкусов: свежесть снежного краба и огурца, аппетитная корочка опалённого лосося, сливочная нотка соуса пармезан, остро-сладкий унаги и пикантный соус шичими. Хрустящие катаифе и лук‑резанец добавляют финальный штрих.

Ролл с нежным творожным сыром, свежим лососем и хрустящей ноткой жареного лука. Острота и яркость вкуса достигается за счёт соуса шрирача, а кунжут и зелёный лук добавляют изюминку и аромат.

Воздушная начинка из снежного краба с омлетом, нори и рисом, а сверху порция лосося в соусе айоли. Кунжут и зелёный лук придают свежесть и аромат, унаги завершает яркую композицию вкусов.

Креветка в лёгком кляре и лосось дают сочную начинку, огурец добавляет свежесть; айоли и спайси создают мягкую пикантность, унаги — сладкий штрих, кунжут и лук‑резанец завершают вкус.

В каждом ролле — целая жареная креветка, нежный снежный краб и аппетитный творожный сыр, а также свежий яркий слайс манго прямо внутри. Сверху — капли мангового соуса, масаго, унаги и лепестки розы для экзотической подачи и сладко-фруктового послевкусия.

Обжиг горелкой даёт хрупкую карамель на угре; авокадо и кремовый сыр внутри, унаги для аккуратной сладости, рис и нори — для аккуратной подачи и чистого вкуса.

Сочный лосось сочетается со снежным крабом, а соус васаби даёт умеренную остроту без жжения, соус манго - мягкую фруктовую сладость.